Whisky aus USA & Kanada

Für den Heaven's Door Tennessee Straight Bourbon mit seiner einzigartigen High-Rye-Mash-Bill werden neben Mais auch 30% kleinere Getreidesorten (Roggen und Gerste) verwendet. Das sorgt für einen vollendeten Charakter, den er durch seine mehr als 6jährige Reife in neuen amerikanischen Eichenfässern entwickelt hat. Das Ergebnis ist ein geschmeidiger Bourbon mit anhaltenden mit Noten von Vanille und gebackenem Brot getragen von Noten von geröstetem Eichenholz. Verkörpert die wahre Kunst des Blendings.

Heaven's Door TM ist eine Auswahl handgefertigter amerikanischer Whiskeys, die gemeinsam mit dem legendären Musiker und Künstler Bob Dylan geschaffen wurde. Jede Flasche Heaven's Door vereint eine Symbiose aus Kunst und Kunsthandwerk und zeigt dabei Dylans unverwechselbare, geschweißte Eisentore, die er in seinem Atelier Black Buffalo Ironworks geschaffen hat. HeavenÆs Door kam im April 2018 in den USA und 2020 in Deutschland auf den Markt. Die Marke wurde von Kritikern auf Anhieb für ihre außergewöhnliche Qualität gelobt und konnte bereits zahlreiche Auszeichnungen für sich gewinnen. Für das spezielle Finishing der drei Whiskeys werden teilweise außergewöhnliche Fässer wie "Cigar Barrelsô"aus den Vogesen (Straight Rye Whiskey) oder Alligator Barrels verwendet.

Dieser Whiskey wird ganz in der Tradition der Tennessee Whiskeys nach dem Sour Mash Verfahren hergestellt und mit Holzkohle gefiltert. Er reifte für mindestens 3 Jahre.

Der Hartley Bay Canadian Rye Whisky wurde in der kanadischen Region Alberta unter Verwendung von 100% Roggen und Rocky-Mountains Quellwasser destilliert. Die erste Alterung erfolgte für 3 Jahre in ehemaligen Bourbon Barrels. Anschließend reifte der Whisky für zwei weitere Jahre in Caribbean Rum Casks. Das Double Matured Reifeverfahren macht den Hartley Bay Canadian Rye Whisky weich, aromatisch und vielfältig. Mit 46% vol. besitzt der Whisky die perfekte Trinkstärke.