Wein aus Italien

Klassischer, ursprünglicher und hochwertiger Vin Santo entsteht nach traditioneller Methode aus luftgetrockneten und teilrosinierten Trauben (Passito-Verfahren). Hergeleitet wird diese Bezeichnung vom italienischen appassire = 'welken'. Die Trauben werden zum Trocknen unter Lufteinfluss überdacht auf Regale gehängt, auf Holzgestelle, auf Schilfrohr- oder Strohmatten flach aufgelegt. Durch das Trocknen wird das Wasser entzogen und die Extraktkonzentration und Zuckergehalt ist dementsprechend hoch. Nach der Trocknung werden die entstielten Trauben langsam und sanft gepresst. Für einen Liter Vin Santo benötigt man ganze 70 Kilogramm getrocknete Trauben! 
Dieser dickflüssige Most vergärt anschließend in kleinen Fässern aus Eichen- und Kastanienholz und verbleibt darin für 3 - 4 Jahre. Die Fässer werden auf der spektakulären 'Vinsantia', dem großen Hauptturm (Torre Grande') des Castello di Poppiano gelagert. Dort werden sie bewusst dem Wechsel von kalten Wintern und heißen Sommern ausgesetzt. Durch die einwirkende Hitze und das Zusammenspiel zwischen den vorhandenen Weinhefen und dem Restzucker beginnt der Wein Jahr für Jahr neu zu gären. Dies sorgt für das spezielle Aroma des Vin Santo. Frühestens nach 3 Jahren werden die zuvor versiegelten Fässer wieder geöffnet.

Das Ergebnis ist dieser exquisite Vin Santo. Er ist bernsteinfarben, hoch konzentriert, aromatisch und erinnert im Duft und im Geschmack an echtes Marzipan, Honig, Rosinen, Aprikosen, Nüsse, Gewürze und Vanille - wie 'flüssiger Samt' oder 'goldener Nektar'. Ein unvergessliches Geschmackserlebnis! Der perfekte Genuss zu Cantuccini, dem traditionellen Mandelgebäck aus der italienischen Provinz Pratonahe Florenz.

Trinktemperatur: 6 - 8°C

Der perfekte Wein für einen Abend mit Freunden. Er passt aber auch hervorragend zu dunklem Fleisch und intensiven Käsevariationen. Die optimale Trinktemperatur liegt bei 18° bis 19° Celsius.

Die Trauben für diesen Wein werden von Hand geerntet, sorgfältig ausgewählt und 40 Tage lang getrocknet - die gleiche Methode, die für Amarone-Weine verwendet wird. Deshalb wird der Marani auch "Der weiße Amarone" genannt. Traditionelle Verarbeitung mit einer Kaltmazeration des Tresters, ein Teil des Mostes wird in Eichenfässern vergoren. Am Ende der Weinbereitung wird der gesamte Wein "sur lie" ausgebaut.

Der Marani hat eine intensive goldgelbe Farbe, einen delikaten Duft nach reifen Früchten und Honig und einen trockenen, weichen und frischen Geschmack mit Noten von Datteln sowie einen langen, angenehmen Abgang.

Serviervorschlag: zu Kichererbsen-Curry, Safran-Risotto, Kartoffelpfanne mit Lachs, mittelreifem Käse

Trinktemperatur: 11 - 13°C

Die harmonische Assemblage mit explosivem Bouquet ergibt einen körperreichen, würzigen, ausgeprägten und schlicht sensationellen Wein. Lieblich ausgebaut.

Serviervorschlag: Rinderfilet Wellington, Hirschgulasch, Gorgonzola Käse

Trinktemperatur: 10 - 12°C

Dieser Nosiola eignet sich hervorragend als Begleiter von Vorspeisen, Fischplatten und leichten Hauptgerichten.

Saftige gelbe Früchte, Apfel und leichte Kräuternoten steigen in die Nase. Am Gaumen angenehm süffig und lebhaft, mit intensiv-fruchtigem Aromenspiel und harmonischer Säure.

Serviervorschlag: Meeresfrüchte, Fisch, leichte Salate

Trinktemperatur: 10 - 12°C

Strohgelb. Florale und fruchtige Aromen in der Nase mit Andeutungen von grünen Äpfeln. Harmonisch im Geschmack, angenehm spritzig und vollmundig. Wunderbar zu allerlei Reisgerichten, vegetarischen Suppen oder Fischgerichten. Empfohlene Trinktemperatur 10 - 12°C.

Die Trauben stammen von den Weinbergen der Gemeinden Arco und Nago-Torbole. Intensive rubinrote Farbe, komplexes Aroma, das sich durch Noten von Waldbeeren, Veilchen, Vanille und Kaffee auszeichnet. Gute und anhaltende Struktur, weicher und samtiger Geschmack.

Attraktives, klares Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase eine Idee von saftigen Äpfeln, gepaart mit einem Hauch von Mandeln und weißen Blüten. Am Gaumen fruchtig, mit einer angenehmen Säure, einem mittleren Körper und Zitrusnoten im Nachhall.

Gut gekühlt passt dieser Wein gut zu Fisch, Meeresfrüchten, Geflügel und bunten Salaten.

Intensives, leuchtendes Rubinrot im Glas. In der Nase Aromen von vollreifen roten Früchten, Pflaumen, Gewürzen und einer Idee Süßholz. Am Gaumen sehr harmonisch, mit einem guten Körper, gut integrierter Säure und einem angenehmen fruchtigen Abgang.

Genießen Sie den Wein zu Pasta, Grillgerichten und Käse.

Der Amorucclo hat eine tiefrote Farbe und wurde aus den Rebsorten Sangiovese und Primitivo erzeugt. Er zeigt eine schöne Nase mit Aromen von Heidelbeeren, Pflaumen, Kirschen, Waldboden, Pfeffer und Veilchen. Am Gaumen ist der Wein fleischig, sehr samtig, mit dichter Frucht, feinwürzig, charmant und lange anhaltend. Ein vielseitiger Rotwein den Sie mit 18^C zu Pizza, Pasta, Aufschnitt und gegrilltem Fleisch kombinieren können.

Der klassische Wein aus Sardinien ist der König unter den Roten. Das zeigt das Etikett.

Er ist mächtig, würzig, sehr gut strukturiert und lang anhaltend mit warmen Tönen nach reifen Brombeeren.

Ein Wein für Fleischgerichte. Trinktemperatur 16-18 °C.

Fruchtbetonter, halbtrocken ausgebauter Wein mit einem Hauch von Karamell und kandierten Früchten. Ein fülliger Körper und weiche Tannine runden ihn perfekt ab.

Serviervorschlag: Salami, Pasteten, Spanferkel

Trinktemperatur: 16 - 18°C

Die Aromen von Waldbeeren und Röstaromen beschreiben einen authentischen Ripasso. Im Geschmack feiner Schmelz mit schöner Länge. Anders als der traditionelle Valpolicella präsentiert sich die Ripasso-Variante kraftvoll, ausdrucksstark und vollmundig. Hierbei zeigen sich Duftnoten von reifen eingeweckten Waldbeeren, Johannisbeere und eine von Röstaromen geprägte Würze. Am Gaumen kehren diese Aromen wieder und werden unterstützt durch Anklänge von herber Schokolade und Zedernholz. Der Körper des Valpolicella Ripasso's hallt lange am Gaumen nach, hinterlässt dabei ein seidiges Tannin und eine dezente Fruchtsüße.

Serviervorschlag: Entenkeule mit Orangensoße und Couscous, Western-Steak mit Kartoffelrösti

Trinktemperatur: 16-18 °C

Dieser süffige, saftige Rotwein duftet und schmeckt nach roten Früchten, Gewürzen und saftigen Kirschen. Er ist frisch, fruchtig und füllig, säuremild und seine Tannine sind gemäßigt. Ein delikater Rotwein, der immer passt - ob pur genossen, mit einem Stück Käse oder als idealer Begleiter vor allem der mediterranen Küche.

Serviervorschlag: zu Pizza- und Pastagerichten mit Saucen auf Tomatenbasis, gegrilltem Fleisch, Ratatouille, Lammkoteletts, Leberpasteten und zu vielen italienischen Hartkäsesorten (wie Parmesan, Pecorino, Marzolino, etc.)

Trinktemperatur: 14 - 16°C

Fruchtiger, lebendiger und milder Merlot. Sein Duft erinnert an rote Waldbeeren und Pflaumen. Am Gaumen und im Nachhall verbleibt sein fruchtiger Geschmack, getragen von erfrischender doch ausgewogener Säure. Der Gerbstoffgehalt ist gering und harmonisch.

Serviervorschlag: Antipasti, mediterranen Gemüse-Gerichten, Pizza, Pasta mit Gemüse- Fleisch- oder Tomatensoßen, Schweinesteaks und Schweinebraten, gegrilltem Fisch mit mediterranen Gewürzen und Tomaten, mildem Käse

Trinktemperatur: 14 - 16°C

Dieser Pinot Bianco ist erfrischend, leicht und spritzig. Die Säure ist frisch und lebhaft. Sein blumig-fruchtiger Duft erinnert an grüne Äpfel, Quitten, dezent an Birnen, Ananas, Zitrusfrüchte und weiße Blüten. Seine lebendige, spritzige, auch leicht nussige, Art macht ihn zu einem idealen Begleiter vieler leichter Speisen.

Serviervorschlag: zu Antipasti (besonders zu Fisch und Meeresfrüchten), Pasta-Gerichten mit Fisch oder leichten Geflügel- oder Gemüseragouts, Ziegen- und Schafkäse

Trinktemperatur: 7 - 9 °C

Herrlich fruchtiger Weißwein aus der alten sizilianischen Rebsorte Catarratto. Er präsentiert sich lebhaft frisch und besitzt ein fruchtig-florales Bukett. Auch am Gaumen spiegeln sich Aromen von Äpfeln und Birnen, exotischen Früchten, Grapefruits und Zitrusnoten wider. Hinzu kommen kräuterwürzige, mineralische und fein rauchige Noten vom vulkanischen Terroir, die sich besonders delikat mit den fruchtigen Eindrücken verbinden. Das harmonische Säure-Süße-Spiel, der unkomplizierte, äußerst superbe, anziehende Charakter dieses Weißweins versprechen Genuss zu allen Gelegenheiten. Gut gekühlt als erfrischender Aperitif oder als Begleiter zu leichten Speisen - er passt immer!

Serviervorschlag: zu Antipasti, Pasta und Pizza mit Fisch oder Meeresfrüchten, leichten Fisch-Gerichten, Carpaccio vom Fisch, Spargel 'Natur', Ziegenfrischkäse

Trinktemperatur: 7 - 9°C

Dieser raffinierte ausdrucksstarke Weißwein duftet und schmeckt nach exotischen Früchten, Äpfeln, Blüten und besticht durch seine feine Säure. Er ist trocken mit viel Körper und Geschmack. Der Nachhall zeigt viele Zitrusnoten und ein feines Mandelaroma. Herrlich frisch mit aromatischen Bukett eignet er sich als Aperitif und als als Begleiter zu mediterranen Speisen.

Serviervorschlag: zu Meeresfrüchten, Fisch, Garnelen mit Pastis abgelöscht, Muscheln, Geflügel (z.B. Ente, Gans, Truthahn/Pute, Huhn, Hähnchen/Poularde, etc.), Risotti, Kalbfleisch, Käse (von mild bis herzhaft)

Trinktemperatur: 8 - 10°C

In der Farbe hell, leuchtend strohgelb, besticht er in der Nase mit seinem unverwechselbaren Duft von Rosen, Nelken und Geranien. Diese vielfältigen Aromen breiten sich am Gaumen und auf der Zunge aus und erreichen im Abgang ihre Vollendung.

Serviervorschlag: zu würzigen Vorspeisen, Krustentieren, asiatischen Gerichten, Pasteten, Terrinen, Gorgonzolakäse und als Aperitif

Trinktemperatur: 13°C

In den malerisch gelegenen Weinbergen, im klassischen Ursprungsgebiet, wächst einer der traditionellsten Weine Südtirols. In der Farbe hellrot mit violetten Reflexen, erinnert dieser Kalterersee mit seinen delikaten Aromen an frisches Brot sowie reife Kirschen. Im Geschmack ist dieser Rotwein fruchtig, elegant, frisch und ausgewogen.

Serviervorschlag: zu Wassermelonensalat mit Scampi und Hüttenkäse, Hähnchenbrust Hawaii

Trinktemperatur: 15°C

Die sensationelle Farbe und das köstliche Bukett unseres Lambrusco vermitteln schon gleich einen Eindruck seiner hohen Qualität und Konzentration. Wilde Kirschen, Waldbeeren und süße Himbeeren beherrschen den umwerfend fruchtigen Geschmack, der frisch, intensiv und ausgeglichen sehr lang am Gaumen und im Nachhall erhalten bleibt. Die feine Fruchtsüße harmoniert ausgezeichnet mit der frischen Säure dieses hochwertigen Lambrusco.

Serviervorschlag: zu Pizza- und Pastaversionen aller Art, Fisch, Geflügel oder Fleisch, Desserts und Backwaren mit Früchten, gern auch mit Schokolade

Trinktemperatur: 8 - 14°C

Die sensationelle Farbe und das köstliche Bukett unseres Lambrusco vermitteln schon gleich einen Eindruck seiner hohen Qualität und Konzentration. Wilde Kirschen, Waldbeeren und süße Himbeeren beherrschen den umwerfend fruchtigen Geschmack, der frisch, intensiv und ausgeglichen sehr lang am Gaumen und im Nachhall erhalten bleibt.

Serviervorschlag: zu Pizza- und Pastavariationen aller Art, Antipasti, Salami. Gekühlt serviert perfekt zum Grillen - ob Gemüse, Geflügel oder Fleisch.

Trinktemperatur: 8 - 10°C

Fruchtig, lang anhaltend mit feinen Kirscharomen.

Serviervorschlag: zu Vorspeisen, Braten, Grillfleisch, reifem Käse

Trinktemperatur: 16 - 18°C

Im Glas präsentiert sich dieser Rotwein in tief purpurrot. Ein Versprechen für einen außergewöhnlichen Weingenuss. Und das Versprechen wird eingelöst! Intensive und köstliche Aromen reifer, schwarzer Beeren von Cassis, Brombeeren, Heidelbeeren und Holunderbeeren wechseln sich ab mit dem Duft und Geschmack von Kakao, Süßholz und einer Prise Pfeffer. Ein klasse Rotwein, dessen unvergleichliche Geschmacksintensität und bestechende Wärme und Harmonie den verwöhnten Gaumen glücklich macht.

Serviervorschlag: zu Salami, Schinken, gegrilltem Gemüse aus dem Mittelmeerraum, gegrilltem dunklen Fleisch, herzhaftem Weich- und Hartkäse

Trinktemperatur: 16 - 18°C

Rubinrot mit orangefarbenen Reflexen präsentiert sich dieser Barolo im Glas und lässt Noten von Rosen, reifen Früchten, schwarzen Kirschen und Pflaumen aufsteigen. Diese Noten finden Unterstützung durch einen Hauch von Gewürzen und geröstetem Kaffee. Endlich am Gaumen schmecken wir zusätzlich gut austarierte Säure, unterstützt von reichem Tannin und seidiger Textur im langen Nachhall. Hinzu kommt noch ein Hauch von Piemont aus Aromen von feuchter Erde und herbstlichem Duft.

Speisenempfehlung: zu Wildsalami, Schinken, reifem Käse, aromatischen Aufläufen, Kalbfleisch in Barolo, Wildgerichten (Reh, Hirsch, (Rotwild, Damwild), Elchwild, Gamswild, Wildschwein, Hase und Wildkaninchen), Wildgeflügel (z.B. Fasan, Rebhuhn, Wildente, Wildgans, Wildtaube, Perlhuhn, Wachtel). Werden kurzgebratene Wildgerichte mit Trüffeln verfeinert, erlebt man mit Barolo den perfekten Genuss.

Trinktemperatur: 16 - 18°C

Das edle Bukett ist weitgefächert und erinnert, typisch für hochklassige Brunello, an Veilchen. Auch die Aromen von Waldbeeren, Tabak, Schokolade und angenehme Erinnerungen an den Unterwald und Vanille fügen sich zusammen zu einem exquisiven Erlebnis. Am Gaumen hat man eine ausgezeichnete Übereinstimmung mit der Nase - ausgeglichen kraftvoll, stoffig, warm und elegant. Im sehr langen Nachhall bleiben diese umwerfenden Eindrücke und der satte, saftige Geschmack eindrucksvoll erhalten.
Atmen lassen.

Serviervorschlag: zu Wildgerichten, herzhaft gewürzten Speisen, dunklem Fleisch und reifem Käse

Trinktemperatur: 16 - 18°C

Dieser Wein hat seine Heimat auf dem Weingut des Conte Ferdinando Guicciardini unter dessen strengem Blick und liebevoller Fürsorge ein Prachtexemplar von Sangiovese entstanden ist. Der Wein ist herrlich fein, lebendig und typisch für einen Sangiovese aus der Toskana. Die Aromen erinnern an süße Früchte, Johannisbeeren und Süßkirschen etwas Süßholz und feine, getrocknete Kräuter. Lebendige, doch milde Säure und weiche Tannine halten diesen Wein frisch und aromatisch.

Serviervorschlag: zu Antipasti, Pasta, Pesto, Pizza, gegrilltem Gemüse, Grillgerichten aus dunklem Fleisch, Gegrillter Dorade mit Tomaten, Paprika, Knoblauch und vielen Kräutern und Gewürzen oder mild-würzigem Käse - dann den Wein kühlen und bei ca. 12 °C servieren

Trinktemperatur: 14 - 16°C

Dieser Primitivo ist typisch in seiner italienischen Art - leicht, unkompliziert und beschwingt. Er ist fruchtig und leicht würzig zugleich. Aromen dunkler Beeren, Amarena-Kirschen und Orangenschalen vereinigen sich mit feinen Noten von Kakaobohnen, seine Tannine und Säure umschmeicheln den Gaumen. 

Serviervorschlag: zu Antipasti, Pasta mit Tomaten, Knoblauch und frischen italienischen Kräutern, Pasta alla Bolognese, gegrilltem Fisch mit Tomaten und Orangenpfeffer, gegrilltem Gemüse, gegrilltem roten Fleisch, mittelaltem Hartkäse wie Pecorino.

Trinktemperatur: 14 - 16°C

Im Glas zeigt sich der Wein in einem sehr dichten Rubinrot. Das Bouquet ist großzügig und einladend: reife Pflaumen, Kirschkonfitüre und dunkle Beeren verbinden sich mit würzigen Anklängen, die dem Wein Tiefe und mediterranen Charakter verleihen.

Die Vinifikation erfolgt ausschließlich aus handgelesenen Primitivo-Trauben, die bei optimaler Reife gelesen werden. Die Gärung findet mit indigenen Hefen bei kontrollierter Temperatur statt, um Frucht und Herkunft klar herauszuarbeiten. Anschließend reift der Wein rund neun Monate in französischen und amerikanischen Holzfässern, was ihm Struktur, Harmonie und eine feine Würze verleiht, ohne die Frucht zu dominieren.

Am Gaumen präsentiert sich der UNO weich, ausgewogen und angenehm vollmundig. Die Frucht wirkt reif und saftig, die Tannine sind sanft eingebunden, die Säure gut balanciert. Der Abgang ist rund, warm und harmonisch – typisch Primitivo di Manduria und sehr zugänglich.

Serviervorschlag: zu gegrilltem Fleisch, Wildgerichten, Lamm, Pasta mit kräftigen Saucen

Trinktemperatur: 16 - 18°C

Die wichtigste rote Rebe Siziliens. Tiefes Rubinrot, Aromen von Kirsche, Granatapfel, Thymian. Knackig, etwas Tannin, viel saftige Frucht und angenehme Frische im Mund.

Perfekter Begleiter zu Antipasti, Prosciutto di Parma oder Pizza Napoletana. Schmeckt etwas angekühlt bei 14-15 Grad am besten, gerne 1 Stunde vor Genuss öffnen.

Die Ursprünge dieser uralten Rebsorte liegen verborgen in der Geschichte, irgendwo in Süditalien wahrscheinlich. Sicher ist, dass sie ein Sonnenkind ist, das Wärme und Sonne braucht und richtig reif zu werden. Der Negroamaro von Terradoce hat alles, was man sich wünschen kann: reife, dunkle Waldbeeren und mediterrane Kräuter in der Nase, samtiges Tannin, vollmundig mit toller Frische. Passt sehr gut zu Lasagne con Verdure, zur Pizza oder zum Barbecue.

Serviertemperatur: 16 - 18°C

Erleben Sie mit dem Inzolia Sicilia IGT einen typisch sizilianischen Weißwein, der die Sonne des Südens perfekt verkörpert. Gekeltert aus der autochthonen Rebsorte Inzolia (Ansonica), ist dieser Wein aus Sizilien optimal an das heiße Klima angepasst. Das Ergebnis ist ein wunderbar fruchtiger Weißwein mit lebendiger Mineralität und angenehmer Frische.

Schon beim Einschenken begeistert der Tropfen mit einem aromatischen Bouquet aus frischen Zitrusfrüchten, weißen Blüten und einer dezenten Mandelnote. Am Gaumen zeigt sich der Qualitätswein aus Italien harmonisch und rund: Eine perfekt ausbalancierte Säure trifft auf einen Hauch von Salinität, der an die frische Meeresbrise der sizilianischen Küste erinnert.

Serviervorschlag: zu Pasta mit Zitronensauce, gegrilltem Gemüse, Mozzarella, Fisch und Meeresfrüchten

Trinktemperatur: 8 - 10°C

Dieser italienische Rosé Pinot Grigio ist ein echter Klassiker aus dem Veneto (Norditalien) und zeigt sich in seiner Art ganz typisch und charakterstark. Schon beim Einschenken verzaubert er die Nase mit dem Duft reifer Äpfel, harmonischen Mandel-Nuss-Aromen und fein nuancierten, blumig-erdigen Noten.

Am Gaumen entfaltet der Qualitätswein seine ganze Klasse: Er präsentiert sich wunderbar cremig, füllig und perfekt ausgewogen, begleitet von einer eleganten, leicht würzigen Note. Das Finale ist langanhaltend und lässt eine feine, fruchtig-blumige Erinnerung an süße Mandeln zurück.

Serviervorschlag: zu Geflügel, hellen Fleischgerichten, Aufläufen, typischen italienischen Vorspeisen

Trinktemperatur: 8 - 10°C

Sizilien gehört zu den faszinierendsten Weinregionen Italiens. Die Kombination aus intensiver Mittelmeersonne und vulkanischen Böden bringt kraftvolle, fruchtbetonte Spitzenweine mit einzigartiger Mineralität und Tiefe hervor.

Ein Highlight dieser Vielfalt ist der sizilianische Syrah: Ein kraftvoller, würziger Rotwein mit Aromen von schwarzen Beeren, Lakritz und Pfeffer, der auf dem vulkanischen Terroir eine außergewöhnliche Eleganz entfaltet.

Serviervorschlag: zu würzigen Fleischgerichten, Wild, gereiftem Hartkäse, herzhaften Eintöpfen

Trinktemperatur: 16 - 18°C

Sizilien ist eine der faszinierendsten Weinregionen Italiens, geprägt von sonnenverwöhnten Hängen, vulkanischen Böden und einer jahrtausendealten Weinkultur. Die Insel vereint mediterranes Klima mit international bekannten Rebsorten, die zu kraftvollen, fruchtbetonten und mineralischen Weinen reifen.

Der Pinot Grigio aus Sizilien zeigt sich frisch und lebendig mit Aromen von grünem Apfel, Birne und einer leichten Zitrusnote. Durch die kühlenden Meereswinde behält er eine animierende Säure.

Serviervorschlag: zu leichten Vorspeisen, Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, sommerlichen Salaten

Trinktemperatur: 10 - 12°C

Der Arneis ist ein charakterstarker Weißwein aus dem Piemont, dessen Name im lokalen Dialekt treffend „kleiner Rebell“ bedeutet. Die anspruchsvolle Rebe verlangt dem Winzer im Weinberg alles ab, belohnt im Glas jedoch mit einem intensiv einladenden Bouquet. Es duftet elegant nach weißen Blüten, reifem Apfel, saftiger Birne und weißem Pfirsich, fein untermalt von einer Note grüner Haselnüsse. Am Gaumen zeigt sich der Wein wunderbar frisch, harmonisch und überraschend cremig – ein Ergebnis der monatelangen Reifung auf der Feinhefe im Edelstahltank. Eine zart-herbe Mandelnote und eine feine Mineralität runden das Geschmackserlebnis im Abgang perfekt ab.

Serviervorschlag: zu Antipasti, Vitello Tonnato, Geflügel, Kalb, frischem Fisch & Meeresfrüchten, Pastagerichten mit hellen Saucen

Trinktemperatur: 8 - 10°C

Rotwein der venezianischen Weinbautradition; rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase fruchtig und mit einem Hauch von kleinen reifen roten Früchten, am Gaumen harmonisch, weich und ausgewogen.

Er passt gut zu Vorspeisen mit gepökeltem Fleisch, Nudeln und Bohnen sowie gekochtem weißem Fleisch.

Serviertemperatur: 16 - 18°C

Frischer Duft von Kirsche sowie Brombeere und Johannisbeere. Am Gaumen ebenso aromatisch und fruchtig, mit einem animierenden Süße-Säure-Spiel und leichter Würze im Nachhall.

Serviervorschlag: Fischgerichte, helles Fleisch, Meeresfrüchte

Trinktemperatur: 10 - 12°C

Dieser Wein ist der ideale Begleiter zu Risotto, Grillfleisch und Käseplatten.

Dieser Pinot Grigio passt sehr gut zu leichten Vorspeisen, Gemüse-Antipasti, weißem Fleisch und Fisch. Die ideale Trinktemperatur liegt bei 8 - 10 °C.

Serviervorschlag: zu rotem Fleisch, Braten, Wild, Käse

Trinktemperatur: 16 - 18°C

Strohgelbe Farbe, feine Noten von grünem Apfel, weißem Pfirsich und exotischen Früchten, frisch und mineralisch, elegant und ausgewogen.

Serviervorschlag: zu Fisch, hellem Fleisch, Antipasti

Trinktemperatur: 8 - 10°C

Mit intensiver hellgoldener Farbe und einem prächtigen Bukett zieht dieser edle Pinot Grigio sofort in seinen Bann. Sein kräftiger Duft erinnert an Honig und edle Nüsse, wunderbar balanciert durch blumige Nuancen und eine würzig-mineralische Feinfruchtigkeit. Am Gaumen begeistert der Tropfen durch seine cremige, weiche Fülle und eine angenehm säuremilde Art. Ein facettenreicher Weißwein, dessen intensives Aroma im Nachhall außergewöhnlich lange und elegant nachklingt.

Serviervorschlag: zu Hummer mit kräftiger Soße (Wermut), kräftigem Seefisch, hellem Fleisch und Geflügel (z.B. Ente, Gans, Truthahn/Pute, Huhn, Hähnchen/Poularde, etc.) (auch in sahnigen Soßen), Pilzristotto, Jungwild und Wildgeflügel (z.B. Fasan, Rebhuhn, Wildente, Wildgans, Wildtaube, Perlhuhn, Wachtel), reifem Weichkäse

Trinktemperatur: 9 - 11°C

Dieser raffinierte Chianti besticht durch ein betörendes Bukett aus Waldfrüchten, Schwarzkirschen, Himbeeren und etwas Cassis, edel untermalt von Kaffee, Schokolade und süßer Vanille. Am Gaumen vereinen sich die Aromen elegant und bleiben dennoch faszinierend einzeln spürbar. Getragen von einer feinen Säure und perfekt integrierten Gerbstoffen, mündet das Geschmackserlebnis in einen langen, temperamentvollen Nachhall. Ein tiefgründiger Rotwein, der nach etwas Zeit zum Atmen verlangt, um vollends zu brillieren.

Serviervorschlag: zu Antipasti, Waldpilzen, Nudelgerichten mit Fleisch- oder Tomatensaucen, Geflügelpasteten. Waldpilzirisotto, Geflügelpasteten, Geflügel mit Salbei, Leber vom Kalb, mittelscharfem Käse - z.B. Pecorino oder Parmesan

Trinktemperatur: 14 - 16°C