Wein aus Chile

Genießen Sie diesen erstklassigen Cabernet Sauvignon zu Fleisch vom Strauß, Wildschwein oder Lamm. Er ist ein guter Begleiter zu aromastarken, reifen Käsevariationen sowie zu Rumpsteak, Wild oder würziger italienischer Salami.

Der Carmenère präsentiert sich im Glas in einem tiefen Rubinrot. In der Nase zeigt sich ein Hauch von Erdbeeren, reifen Pflaumen und süßen Kräutern. Am Gaumen kombiniert dieser körperreiche Wein Noten von Schokolade, Zedernholz, schwarzem Tee und Leder in perfekter Weise mit abgerundeten Tanninen und gut strukturierten Holztönen. Ein lang anhaltender Wein mit großartiger Balance.

Geniessen Sie diesen Wein zu gegrilltem Schweinefleisch, Rinderfilet oder auch zu Entenbraten. mit gebackenen Rosmarinkartoffeln. Der Carmenère passt auch hervorragend zu Pasta mit aromatischer Tomatensauce, zu lauwarmen Spinatsalat oder zu Ziegenkäse.

Teuflisch gut. Sie werden Crème de Cassis pur erleben! Ein herrliches Bouquet reifer Pflaumen, der tiefgründige Duft Schwarzer Johannisbeeren und die elegante Würze von Röstnuancen machen diesen charakterstarken Cabernet vollmundig.

Serviervorschlag: zu Lamm, Reh mit Cranberrykompott, Rind

Trinktemperatur: 15 - 18°C

Bei einer Trinktemperatur von 10-12°C ein Genuss zu hellem Fleisch, Meeresfrüchten, Fisch und mildem Käse.

Kräftige rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Intensive Aromen von reifen Pflaumen und Brombeeren mit würzigen Noten sowie Anklängen von Kaffee und dunkler Schokolade im Abgang. Am Gaumen hat er eine angenehme Textur mit gutem Griff und abgerundeten, saftigen Tanninen, die in einem langen und angenehmen Finale enden. Dieser Wein passt gut zu magerem Fleisch und Fisch, aber auch zu würzigen Speisen. (Trinktemperatur 16 - 18°C)

Angenehme, rubinrote Farbe mit intensivem Duft nach roten und schwarzen Beeren. Im Geschmack an Waldfrüchte, Pflaumen und Lorbeer mit Nuancen von Gewürzen erinnernd. Tolle Struktur und Körper, vollmundig wie rote Marmelade. Sanfte Tannine und fulminanter Abgang.

Servierempfehlung:

Guter Begleiter zu Steaks, Lamm, Braten, gegrilltem Gemüse, intensiven Pasta- und Geflügelgerichten bei 16-18°C Trinktemperatur.

Feine Noten von frischen roten Früchten (Erdbeeren und Himbeeren). Ausgewogene Säure welche den fruchtigen Geschmack optimal herrausstellt. Eine dezente Fruchtsüße im Abgang verleiht dem Rosé seinen saftigen und süffigen Charakter.

Serviervorschlag: zu geräuchertem Fleisch, scharfen mexikanischen und thailändischen Gerichten

Trinktemperatur: 8 - 10°C

Mit einer tiefvioletten Farbe zeigt der Wein in der Nase den typischen Sortencharakter von Carménère, mit Noten von Beeren und Blaubeeren, gemischt mit Aromen von feuchter Erde und schwarzem Pfeffer. Am Gaumen ist er elegant und samtig mit guter Struktur und festen, seidigen Tanninen, die für Textur und Ausgewogenheit sorgen und zu einem langen, angenehmen Abgang führen.

Serviervorschlag: zu Wildgerichten, Süßkartoffeln, Gerichten mit Apfelsauce

Trinktemperatur: 16 - 18°C

Sehr intensiv, beladen mit roten Wildbeeren wie Kirschen und chilenischer Guave mit leichten Kräuternoten von Salbei und Minze. Am Gaumen sehr erfrischend, trumpft der Wein mit saftiger Säure. Der komplexe Wein punktet mit toller Balance aus geschmeidiger, angenehmer Struktur und Eleganz und offenbart den Charme der Rebsorte País.

Serviervorschlag: zu Fisch, Hühnchen, Käse

Trinktemperatur: 15 - 17°C