Rum aus Panama

Bei dieser Abfüllung von Kaniché handelt es sich nicht um ein Barbados-Destillat, sondern um feinsten, sorgsam ausgewählten Rum aus Panama. Er reift zunächst in Ex-Bourbon-Fässern in Panama, um dann nach Cognac in Frankreich verschifft zu werden. Dort wird der Rum in Cognac-Fässer umgefüllt, um für ein paar weitere Monate sein individuelles Profil zu entwickeln, bevor er limitiert auf 2.112 Flaschen abgefüllt wird. Der wunderschön bernsteinfarbene Kaniché Perfeccion Double Wood hat an Nase und Gaumen viel zu bieten. Er duftet herrlich nach Eichenholz, Vanille und Gewürzen, doch seine volle Vielfalt und Rafinesse beweist er erst am Gaumen. Unvorstellbar weich und harmonisch verführt er mit köstlichen Noten von Melasse, getrockneten Früchten, Vanille und Eichenholz. Cognacnoten und ein Hauch von Kakao, Karamell und Orangen lassen sich vernehmen. Vom ersten bis zum letzten Schluck immer wieder ein neues Erlebnis.

In Panama entsteht der einzigartige Malteco Rum, der den reinen Stil Guatemalas verfolgt und nach altem guatemaltekischen Rezepturen und Traditionen hergestellt wird. Für 25 Jahre reift das Zuckerrohrdestillat in ausgewählten Bourbon-Fässern. Der Rum ist überaus voll und ausgewogen mit dem typischen Malteco Stil, der einlädt auch gerne ein zweites Glas zu genießen. Ein hervorragender Begleiter für den Ausklang des Abends mit Freunden.

Dieser außergewöhnliche Rum wurde nach einem einzigartigen, traditionellen guatemaltekischen Rezept in Panama gebrannt. Malteco Vintage Reserva wurde im Jahr 2011 aus bestem, frischem Zuckerrohrsaft von der Firma Bodegas de America SA im Column Still destilliert und durfte anschließend in Ruhe durch natürliche Alterung in ehemaligen amerikanischen Bourbon-Fässern zwölf lange Jahre reifen. Dieser Vintage Rum spiegelt den Stil der berühmten Tradition der Rumherstellung Guatemalas wider. Abgefüllt wurde er schließlich im Jahr 2023.

Der Malteco Vintage Reserva 2011 zeichnet sich durch eine intensive Altgoldfärbung aus. Die Nase nimmt intensive, angenehme Düfte von Marzipan, roten Früchten, Quittengelee, süßer Schokolade, Datteln und eine leichte Note von Holz wahr. Den Gaumen verwöhnen würzige Noten mit einer komplexen und sich entwickelnden Geschmacksstruktur, unterstützt durch einen guten Alkoholgehalt. Wie bereits an der Nase liegt auch die Betonung am Gaumen bei den reifen Früchten und Datteln. Sein Abgang ist lang und anhaltend untermalt mit leichten Tanninen.

Der hochwertige Malteco Rum wird aus Virgin Cane Honey (Zuckerrohr) hergestellt. Dieses Geschenkset beinhaltet die hochwertigen Abfüllungen des 10YO, 15YO und 20YO Malteco Rums in der 0,2 Liter Flasche. Ein passendes Geschenk für jeden Rumliebhaber, aber auch für den Einstieg in die Welt der Zuckerrohr-Destillate geeignet.

Dieser Rum besitzt ein duftiges Bouquet von Veilchen, im Anschluss intensive und fruchtige Aromen von roten Beeren, Pflaumengeist und exotischen Früchten, unterlegt mit einem Hauch von Vanille und Zimt. Am Gaumen zeigen sich feine exotische Früchte, die sich weiterentwickeln zu würzig-süßen Aromen von Rosinen und Karamell mit feinen Anklängen von Zimt und Tropenhölzern. Ein delikater Rum!

Im Glas dunkles Mahagoni mit tiefem Kupferglanz. Intensiv und duftend. Dieser Rum präsentiert ein vielseitiges Bouquet mit warmen Noten von Fruchtkompott, Mandarinenschale, Toffee und Pfeifenrauch. Der Gaumen ist von einer breiten und gourmandigen Präsenz geprägt, mit intensiven Noten von Zitrusfrüchten und kandierten Früchten sowie leichteren Noten von Anis und schwarzem Pfeffer. Er hinterlässt einen weichen und angenehmen Nachgeschmack, ist aber auch von anhaltenden würzigen Noten geprägt.

Dunkler Bernstein mit mahagonifarbenen Reflexen im Glas. Die Nase warm und imposant. Dieser Rum erinnert an überschwängliche und kräftige Aromen von getrockneten exotischen und karamellisierten Äpfeln und Birnen, bittere Orangenschalen, Kakao und süßem Tabak. Der Gaumen wird erhellt von durchdringendem und exquisit duftendem Süßholz, Gewürze (Zimt, Vanille, Rhabarber), krautige Kräuternoten (Artischocke), Kakao, Zitrusfrüchten, geröstetem Holz mit minimal invasiven und ausgewogenen Tanninen.

HERSTELLUNG/AUSBAU: Das Zuckerrohr, das die Basis für die Melasse dieser Spirituose bildet, wächst auf nährstoffreichen Vulkanböden im Herzen Panamas. Destilliert wird im traditionellen Column-Still-Verfahren. 6jährige Reifung in getoasteten Fässern aus amerikanischer Weißeiche. In den letzten Monaten der Reifung Zugabe von Orangenzeste, Vanilleschoten u.a. zur Aromatisierung. Zugabe von Zucker.

Dieser klassische aus Melasse hergestellte Rum reifte 3 Jahre in einem Eichenholzfass in Pananma und wurde nicht mit Zuckerkulör gefärbt. Bei diesem eher jugendlichen Rum erwartet uns ein unkomplizierter, aber durchaus hochwertiger und feiner Genuss. Trotz seiner Jugend ist er weich und ausgewogen. Er macht sowohl gemixt, als auch für sich alleine genossen eine gute Figur.