Senf

Natürlich aromatisierte Dijon-Senfspezialität für den Einsatz in der kreativen Küche: Kombination von Schärfe, grobkörnigem Senf und fruchtiger Note durch schwarzen Johannisbeer-Likör. Zur Beize von Wildspezialitäten und dunklem Fleisch.

Natürlich aromatisierte Dijon-Senfspezialität für den Einsatz in der kreativen Küche: die Zugabe von Walnüssen aus dem Périgord gibt dem Senf eine schöne Dichte und rundet den Geschmack ab. Dadurch lässt er sich sehr gut direkt verzehren. Zu gegrilltem Fleisch, zu kaltem Aufschnitt und zu rohem Gemüse.

Vier Sorten Dijon-Senf im Probierset. Je 25 Gramm Dijon, Cassis, Honig und Balsamico und grobkörnig mit Weißwein.

Mit 15 % malzigem Landbier ein herzhafter Begleiter zu Fleisch, Wurst und Brotmahlzeiten.

Würziger, frischer Bärlauch und herzhafte Senfsaat, diese Mischung harmoniert perfekt zu gegrilltem Fleisch und Fisch, Käse oder Weißwurst.

Genuss-Tipp: Ideal für Vinaigrettes, Aioli, Fisch und Kalbfleisch.

Genuss-Tipp: Ideal für Aioli und für kräftige Blattsalate.

Genuss-Tipp: Ideal für Marinaden, Vinaigrettes und zu Kalbfleisch.

Genuss-Tipp: Ideal zu Wild, kräftigen Blattsalaten und Käse.

Genuss-Tipp: Ideal für Vinaigrettes, Marinaden und zu hellem Fleisch.

Genuss-Tipp: Der Klassiker, für Saucen, Fleisch- und Eiergerichte.

Dieses Dill-Senf-Honig Dressing ist nicht nur klassisch als perfekte Sauce zu Graved Lachs geeignet, sondern in der kalten Küche vielseitig einsetzbar, z.B. als Sauce zu gekochten Eiern, als Salatsauce, z.B. Gurkensalat, etc. (kann dabei auch mit Joghurt verfeinert werden), Ideal zu herben Salaten wie Chicoree, Endivien, Radicchio und Frisee.
 

Dieser Chili-Senf wird verfeinert mit 100%igem Weißweinessig, getrockneten Paprikaflocken und Chiliauszügen. Seine Schärfe ist phänomenal. 

Die Zutat Bunnahabhain Single Islay Malt Whisky ist spezialgetorft (Moin) und verleiht dem Senf eine pikante rauchig-torfige Note. So ist der Senf ideal zum Marinieren von Grillfleisch, zum Bestreichen von Fleisch und auch Gemüse, die im Ofen gegart werden. Natürlich auch als Beigabe zu Gegrilltem, Bratwürstchen und zum Verfeinern von herzhaften Soßen.