Reis & Co

Köstlich mit frisch gehobeltem Parmesan.

Feine Beilage zu edlen Fleischgerichten.

Ideal als Beilage zu Fisch- und Geflügelgerichten. (glutenfrei und vegan)

Dieser Rundkornreis eignet sich hervorragend für Paella, das berühmte und beliebte Reisgericht aus Valencia. Das kleine runde Reiskorn verdoppelt sich beim kochen und bleibt dennoch bissfest und körnig. Der Rundkornreis hat einen geringen Stärkegehalt und anders als der Risottoreis klebt er nicht zusammen. 

Fertige Polenta-Mischung mit Steinpilzen.

Eine gute Beilage zu Rinderschmorbraten, Wildgulasch, Rouladen und Gulasch.

Die Kichererbse ist eine der ältesten Hülsenfrüchte Italiens. Sie ist als Püree, mit Nudeln als Eintopf, als Beilage oder für Salate hervorragend geeignet.

Traditionelles Risotto aus Italien ohne Zusatz- und Konservierungsstoffe, keine künstlichen Aromen, nur mit frischen Zutaten. Mit Anleitung für original italienische Zubereitung.

Traditionelles Risotto aus Italien ohne Zusatz- und Konservierungsstoffe, keine künstlichen Aromen, nur mit frischen Zutaten. Mit Anleitung für original italienische Zubereitung.

Traditionelles Risotto aus Italien ohne Zusatz- und Konservierungsstoffe, keine künstlichen Aromen, nur mit frischen Zutaten. Mit Anleitung für original italienische Zubereitung.

Dieser nach dem piemontesischen Ort Arborio benannte Reis, hat unter den italienischen Reissorten die größten Körner. Sein hoher Stärkegehalt sorgt beim Kochen für eine cremige, aber nicht breiig-matschige Konsistenz.

Eine wunderbar schnell zuzubereitende Polenta mit Sommertrüffeln (6 %). Neben getrocknetem Trüffel machen Steinpilze und Kräuter den vollen, herzhaften Geschmack aus. Zu Wildgerichten und Brasato al Barolo servieren.

Roter Piemont Reis ist eine besonders edle und aromatische Vollkorn-Reissorte und wird im Piemont angebaut. Er ist besonders ballaststoffreich mit langem, großem Korn und hat ein typisch erdiges, an Getreide erinnerndes, Aroma. Er eignet sich als raffinierte Beilage zu Gemüse-, Fisch oder Fleischgerichten, zu Meeresfrüchten und Geflügel.

Diese Sorte eignet sich besonders für cremige Risotto-Gerichte wie den Klassiker 'Risotto Milanese' mit Safran, mit Kürbis, Spinat und evtl. Gorgonzola dazu, Tomaten- und Trüffelrisotto.