Whisky aus Frankreich

Dieser französische Whisky wurde mit einem leicht rauchigem Malz (6 ppm Phenol) doppelt destilliert und dann 4 Jahre in Ex-Cognac und Ex-Sherry-Fässern gereift. Das Bouquet ist zart fruchtig mit leichten, angenehmen Rauchnoten. Am Gaumen großzügig und zart im Geschmack mit Aromen von trockenen Früchten aber auch leicht torfig mit schönem, langen Nachhall.

Dieser Single Malt Whisky wurde mit einem leicht phenol-haltigen Malz (12 ppm) doppelt destilliert und dann 4 Jahre in Ex-Sherry- und Ex-Cognac-Fässern gelagert. Vor der Abfüllung erfuhr er noch eine ca. 1-jährige Abrundung in Sauternes-Fässern. In der Nase frische Noten von Holz und Wein, sowie reifen Früchten. Gewürze und pfeffrige, fast rauchige Eindrücke gesellen sich dazu. Am Gaumen rund, weich mit feinen fruchtigen Noten, sowie holzigen Gewürzen. Er verabschiedet sich mit filigranem Rauch.

Ein torf-rauchiger Single Malt Whisky, der nach der Destillation für 8 Jahre in Ex-Bourbon-Fässern, sowie in neuen Holzfässern aus Lothringer Wäldern reifte. In der Nase torfig mit klassischen Anklängen von Vanille, Malz, Toffee, Früchten und einem Hauch von Gewürzen und Honig. Am Gaumen Malz und Torf in Harmonie mit Vanille, getrockneten Früchten und Honig. Typische Reifenoten durch die Fässer, wie Kakao und Gewürze. Langer Abgang mit Torf, Gewürzen, Früchten und Vanille.

Dies ist ein torf-rauchiger Whisky der mit 20 ppm Phenol starkem Malz doppelt destilliert wurde. Die darauffolgenden 8 Jahre reifte dieser Whisky in ehemaligen Sherry-Fino-Fässern. Elegante Aromen von gerösteten Nüssen, Malz, Heu mit Rauch, Kakao, Gewürzen und Zitrusfrüchten. Der Rauch erinnert an Lagerfeuer. Die Aromen sind auch im Geschmack vorhanden und werden durch Vanille ergänzt. Der angenehme Abgang ist rauchig mit Kakao und Zitrus.

Ein Whisky von blassgelber Farbe, rauchig und salzig, kraftvoll und frisch in der Nase, dabei Aromen von geräucherter Mandel und grünem Apfel. Final findet sich ein Hauch von Agave, durch sein 24-monatiges Finish in Agave Tequila Fässern. 

Strohfarbener Whisky, süß, voll tiefer, torfiger Nase, gefolgt von würzigen Noten die an Lebkuchen erinnern. Die Geschmackskonzentration ist intensiv und lang anhaltend. Ausgeprägt sind weinige Noten nach Muskateller (Finish 24 Monate in Moscatel Weißweinfässern), der süßen und weichen Noten Platz macht und Eindrücke von Lebkuchen und Madeleines hinterläßt.