Governo Toscano ist ein traditioneller Weintyp, der heute kaum noch anzutreffen ist. Diese Spezialität wird mit Hilfe des lange in Vergessenheit geratenen Governo-Verfahrens hergestellt. Hierfür werden 10% der Sangiovese-Trauben getrocknet, um Ende November gepresst zu werden. Dieser Most wird dem bereits vergorenen Wein hinzugefügt und eine malolaktische Fermentation eingeleitet. Dies verursacht eine geringfügige Erhöhung des Alkoholgehaltes und einen einzigartigen Geschmack, geprägt von feiner Extrakt-Süße und einer erstaunlichen Frische. Aromen von Sultaninen und reifen Zwetschgen gesellen sich zu würzigen Noten wie Sandelholz und mediterranen Kräutern. Die weiche Tanninstruktur verleiht ihm eine perfekte Balance.

Dieser ausergewöhnliche Rotwein passt ideal zur italienischen Küche wie Pasta und Gerichten mit rotem Fleisch.

Die gehaltvolle Weißwein-Cuvée ist mit einer angenehmen Fruchtsüße ausgestattet. Sie präsentiert im Glas ein Strohgelb mit goldenen Reflexen. In der Nase dominieren sortentypische Chardonnay-Aromen von weißem Pfirsich und florale Noten sowie Zitrusaromen der Sauvignon-Blanc-Traube. Angenehm lang und präsent am Gaumen.

Gut gekühlt (8°C) ein schöner Aperitif, er passt wunderbar zu Häppchen mit rohem Schinken. Genießen Sie ihn auch zu einem delikaten Risotto mit Steinpilzen oder gebratenen Fischgerichten.

Von granatroter Farbe mit Topas-Reflexen präsentiert sich dieser italienische Rote im Glas. In der Nase lassen sich Düfte von eingelegten Früchten, Gewürzen, Vanille und süßlichem Tabak erkennen. Am Gaumen zeigt sich ein herber, voller, robuster, strengliniger aber samtig umspielter Geschmack. Die feinen, süßlichen Tannine besitzen eine gut bemessene und hervorragend eingebundene Präsenz. Der lang anhaltende Abgang wird von zarten Röstnoten und einem Hauch von Tabakaromen begleitet.

Dieser Barolo ist ein perfekter Begleiter zu Schmorgerichten mit rotem Fleisch z.B. "Stracotto" (Rinderschmorbraten) und Wild oder reifem Käse. Wir empfehlen Ihnen, den Wein ca. 2 Stunden vor dem Genuss zu dekandieren und mit 18 - 22°C zu servieren.

Das Aroma ist intensiv und unverwechselbar, einzigartig nach Brombeeren und roten Johannisbeeren. Das Bukett ist fruchtig, süß und würzig. Typische Merkmale der Primitivo-Trauben. Am Gaumen hat der Wein eine gute Struktur, gute Säure und ist vollmundig.

Dieser tolle Primitivo Rosé eignet sich gut als Terassenwein und passt zu Fischgerichten, Pasta mit feinen Soßen und delikaten Wurstwaren.

Ein leuchtendes, kräftiges Rubinrot erstrahlt im Glas. Das elegante Bukett ist geprägt von reifen dunklen Beeren wie Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren, gepaart mit Noten von Schwarzkirschen und Backpflaumen. Dazu Aromen von Pfeffer, Gewürzen, Menthol und Zigarrenkiste. Am Gaumen spiegeln sich die Aromen fruchtig-würzig wieder. Der Wein ist feingeschliffen und schlank, hat ein angenehmes, gut eingebundenes Tannin sowie eine schöne Präsenz am Gaumen. Ein schöner, einfach zu genießender Allrounder, der viel Freude macht.

Ein Gaumenschmaus zu Hauptgerichten mit raffinierten Soßen, Schweinefleisch, Schmorbraten, Lamm, Wild und würzigen Käsesorten.

Die Syrah-Traube gedeiht auf dem sizilianischen Boden seit Jahrzehnten und bringt hier einen Wein mit Komplexilität und sanften Tanninen, mit Noten von dunklen Beeren und feiner Würze bei einem langen Abgang. Die organisch angebauten und handverlesenen Trauben werden aus hügeligen Weinbergen geerntet, die nahe am Meer, zwischen Marsala und Agrigento liegen. Am besten serviert bei 16°C.

Dieser halbtrockene Syrah passt hervorragend zu weißem und rotem Fleisch, Wild und Pasta Gerichten.

Für diesen Wein werden die Trauben spät gelesen, so dass die mittlerweile getrockneten Trauben, der liebevollen und manuellen Pflege von erfahrenen Kellermeistern anvertraut werden können. Nur sie können aus den Trauben, den wenigen Most gewinnen, den die große Hitze Sardiniens übrig gelassen hat. Der Lohn aber ist ein unvergesslicher Wein.

Mit einer idealen Trinktemperatur von 10 - 12°C passt er gut zu verschiedenen Antipasti, Soufflés, Fischvariationen und Desserts.

Dieser Nosiola eignet sich hervorragend als Begleiter von Vorspeisen, Fischplatten und leichten Hauptgerichten.

Servieren Sie diesen Wein zu rotem Fleisch, Eintöpfen oder Braten.

Pflege und Passion für einen strengen Wein, der in sich die Essenzen Sardiniens trägt. Eine Reise in das Innere der Insel und eine Wiederentdeckung antiker Geschmäcker und Traditionen.

Dank moderner Technologien der Weinbereitung gewinnt man aus sardischen, autochtonen Trauben diesen abgerundeten Wein von angenehmer Frische, der zu jeder Gelegenheit und zu jeder Speise passt.

Der perfekte Wein für einen Abend mit Freunden. Er passt aber auch hervorragend zu dunklem Fleisch und intensiven Käsevariationen. Die optimale Trinktemperatur liegt bei 18° bis 19° Celsius.

Hergestellt aus biologisch angebauten und handgelesenen Trauben von Catarratto und Chardonnay. Der Wein bietet frische Aromen von Grapefruit, Melone und Apfel. Im Geschmack ist er sehr gefällig mit Noten von frischen tropischen Früchten und angenehm verspielter Säure.

Dieser halbtrockene Weißwein passt sehr gut zu Salaten, Meeresfrüchten und weißem Fleisch.

Der Soave ist bei einer Trinktemperatur von 8-10°C ein hervorragender Begleiter von Vorspeisen, Fisch und leichten Gemüsegerichten.

Intensives, leuchtendes Rubinrot im Glas. In der Nase Aromen von vollreifen roten Früchten, Pflaumen, Gewürzen und einer Idee Süßholz. Am Gaumen sehr harmonisch, mit einem guten Körper, gut integrierter Säure und einem angenehmen fruchtigen Abgang.

Genießen Sie den Wein zu Pasta, Grillgerichten und Käse.

Genießen Sie diesen Wein bei 8-10°C zu knackigen Salaten, Fisch, Meeresfrüchten oder zu hellem Fleisch.

Genießen Sie diesen Chardonnay zu Geflügel, Meeresfrüchten, Fisch oder zu Spargel mit Sauce Hollandaise.

Dieser Wein ist der ideale Begleiter zu Risotto, Grillfleisch und Käseplatten.

Dieser Pinot Bianco passt sehr gut zu leichten Vorspeisen, Gemüse-Antipasti, Spargel und Fischgerichten. Die ideale Trinktemperatur liegt bei 8-10°C.

Im Glas leuchtet der Wein Rubinrot mit granatroten Schattierungen. In der Nase zeigt er sich mit Aromen von reifen Früchten, leichten Gewürz- und Tabaknoten. Insgesamt präsentiert sich das Boquet harmonisch und intensiv. Am Gaumen dominieren fruchtige Aromen. Dieser ausgwogene Wein bleibt mit einer angenehm weichen Struktur und einem lang anhaltenden Abgang in Erinnerung.

Dieser Primitivo passt ideal zu Antipasti-Variationen, gegrilltem oder geschmortem Fleisch und zur Lammkeule. Probieren Sie ihn auch zu Käse oder einfach separat in einer gemütlichen Runde.

Elegantes Bukett mit Noten von Birne und Pfirsich sowie Anklängen von weißen Blüten und Bittermandel. Am Gaumen mit großer Fülle und Harmonie und einem langen, feingliedrigen Nachhall von Früchten und Mandeln.

Dieser Lugana ist ein guter Begleiter von Gerichten mit hellem Fleisch, Eierspeisen, Süßwasserfischen und Schnecken.

Im Glas präsentiert dieser Wein ein kräftiges Rubinrot. In der Nase zeigt er Aromen von roten, reifen Früchten. Am Gaumen entfaltet der Wein seinen sanften Charakter, seine ausgewogenen Tannine und einen angenehmen Abgang.

Bei Nudelgerichten mit Fleischsoße ist der Montepulciano d'Abruzzo eine perfekte Wahl. Aber auch zu roten Fleischsorten und Käse passt er ausgezeichnet.

Im Glas zeigt sich der Sangiovese Terre di Chieti IGT in einem Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase präsentiert er intensive Aromen von Waldfrüchten und leichten Gewürzen. Am Gaumen entfalten sich Noten von schwarzen Johannisbeeren, Kirschen und Kräutern. Die weichen und runden Tannine und sein langanhaltendes Finish runden diesen Wein elegant ab.

Wir empfehlen diesen diesen Sangiovese zu Pastagerichten, Bratengerichten oder zu einem guten Hartkäse.

Im Glas zeigt sich der Bianco goldgelb. In der Nase präsentiert er Noten von reifen Früchten wie Melone, Limone und einen leichten Hauch Vanille. Auch am Gaumen entfaltet er Aromen von gelben Früchten. Mit seinem eleganten Abgang zeigt er sich von guter Struktur.

Zu Vorspeisen, Salaten und frischem Fisch passt er perfekt. Auch zu Geflügel und Meeresfrüchten ein Gedicht.

Mit einer dunkelroten Farbe präsentiert sich dieser Sizilianer im Glas. Am Gaumen und in der Nase zeigen sich Aromen von roten und schwarzen Beerenfrüchten und Kirschen. Die intensiven Fruchtaromen sind mit den Noten mediterraner Kräutergewürze kombiniert. Der Nero d'Avola ist ein Wein, der mit seiner samtigen und weichen Art, jeden Weintrinker begeistert. Tiefgründig, konzentriert und sehr elegant.

Ein idealer Partner zu Pasta Bolognese, Pizzagerichten aber auch zu Lammkoteletts und Lammbraten. Ein besonderer Genuss zu Ossobucco (im Ofen gegarte Kalbshaxenscheiben mit Tomaten, Kartoffeln und Thymian). Wir empfehlen eine Trinktemperatur von 14 - 16°C.

Fast schon süß der herrliche Duft nach reifen Himbeeren und Waldfrüchten, garniert mit dem Geruch von Myrte und Wacholder. Dieser Wein kann ein Lieblingswein werden zu Lammkotellets, wenn sie vom Grill kommen, zu scharfer Würze an deftigen Speisen und kräftigem, gereiftem Pecorino.