Schwarzer Tee

Ein Hauch Italien, hach! Italienische Kreationen stehen weit oben auf der Liste der beliebtesten Süßspeisen der Welt. Sahnig-cremige Panna Cotta mit gerösteten Mandelstiften, geriebener Zitronenschale und einem Spritzer Zitronensaft ist hier das Geheimrezept, das wir gerne mit Ihnen teilen. Joghurt- und Zitronengranulat untermalen mit sanft-cremigen und frischen Nuancen die zarten Amaretto-Zitrus Noten, während große Zitronenschalen und gelbe Katzenpfötchen sommerlich leuchten. Zum Niederknien!

Das bekannte Aroma der apfelsinenartigen Südfrucht finden Sie hier auf ganz besondere Weise präsentiert: Die Basis aus einem Ceylon-Tee mit harmonischer Fülle vereint gekonnt verschiedene Teenoten miteinander. Eine stattliche Beigabe von lieblichem Keemun und eine feine Nuance von edelstem Yunnan, mit leicht erdigem Touch, offeriert eine brillante, englische Mischung. Die außergewöhnliche Schwarzteemischung mit etwas „body“ und der Aromenklassiker nach englischer Art, lassen nicht nur das Herz eines jeden Earl Grey-Fans höher schlagen!

Ausgesuchte Brokentees aus Assam und anderen Ursprungsländern sind die Grundlage für unsere Frühstückskomposition. Qualitativ nicht minder kräftig und aromatisch, mit einer dunklen kupferbraunen Tassenfarbe und einem voll-würzigen Bouquet. Eine sehr ergiebige Teemischung, die sicher mit der einen oder anderen Ostfriesenqualität mithalten kann. Milch oder Sahne sowie ein paar Stückchen Kluntje bilden auch hierzu eine perfekte Ergänzung.

Das Hathikuli Tea Estate kultiviert auf einer der größten biologisch zertifizierten Anbauflächen im Assam Valley südlich des Brahmaputra Flusses auffällig schöne Tees. Wir haben uns diesen Broken ausgesucht, weil er uns mit seiner sehr hübschen, groben Optik und seinem malzigen, leicht brotigen Aroma einfach überzeugt hat. Erfreuen Sie sich an seiner leuchtend kupferfarbenen Tasse mit kräftig würzigem Duft.

Durch unterschiedliche Höhenlagen, Bodenstrukturen und nicht zuletzt wechselnde klimatische Verhältnisse erhalten wir nicht nur auf Ceylon eine unübersehbare Anzahl verschiedener Qualitäten in Optik, Geschmack und Blume. Ein Beispiel für eigenständigen Charakter bietet dieser Tee aus dem Garten Sarnia. Gut verarbeiteter Tee mit einem rötlichen, leicht offenen, fleischigen Blatt. Der hocharomatische Geschmack ist so auffallend weich und rund, dass dieser Tee jedes Ceylon-Sortiment bereichert. Dunkel-kupferfarbene Tasse mit würziger, leicht süßlicher Blume.

Ein Klassiker aus unserem second flush-Sortiment! Optische Erscheinung: Ein mittelkräftiges, regelmäßiges, dunkles Sinensisblatt mit einigen Tips. Dieser für uns im Ursprung gemischte second flush-Blend ist würzig und vollaromatisch im Geschmack. Ein Konsum-Tee von wahrlich anständiger Qualität. Ein nicht alltäglicher Tee für jeden Tag. Nach dem Aufguss empfängt uns die Darjeeling Himalaya-Mischung mit einer bronzefarbenen Tasse und einer harmonisch-würzigen Blume!

Intensiv-süße Noten von Honig sowie nussige Nuancen von Pistazien machen den unvergleichlichen Geschmack des traditionellen, orientalischen Gebäcks Baklava aus. Verfeinert mit saftig-fruchtiger Birne und süßem Zimt entsteht ein ganz neues, magisches Genusswunder. Für besinnliche Stimmung sorgen neben roten Sternchen vor allem die kleinen, süßen Lebkuchenmännchen, die sich zwischen großen Zimtstangen und strahlend grünen Pistazien verstecken.