Tequila & Mezcal

Ein frischer, aber runder, eleganter, körperreicher Tequila mit delikaten Noten von gekochten Agaven, leichten Zitrus-, Birnen-, Ananas- und Apfel-Aromen.

Ein Tequila, der sich aufgrund einer 3-monatigen Lagerung in neuen amerikanischen Eichenholzfässern mit Aromen von getrockneten Früchten und Gewürzen wie Zimt, Nelken und Pfeffer, mit leichten Holznoten präsentiert.

4 Monate in französischen Barriques gelagert, ist dieser elegante Tequila körperreich und komplex. Noten gekochter Pflaumen, Zitrusfrüchte, Orangen- und Jasminblüten, aber auch geröstete Mandeln machen diesen Tequila mit seinem leicht rauchigen Abgang einzigartig.

LOKITA TOBALA: aus 12jährigen Tobala-Agaven in San Dioniso Ocotepec, Oaxaca destilliert, konzentriert und fruchtig am Gaumen mit intensiven Zitrus-Noten, leicht würzig mit dem Duft nach Orangenblüten.

100% Agave - 3 Jahre im Fass gereift

Bernsteinfarbener Tequila, in frischen Fässern aus amerikanischer Weißeiche gereift. Schmeckt nach Minze, Birnen und Orangen in Harmonie mit Vanille- und Karamellnoten. Im Abgang ist er weich und würzig mit einem Hauch von Honig und Nüssen.

Für diesen Mezcal werden vorrangig sehr reife Agaven der Sorte Espadin verwendet. In diesen ist der natürliche Zuckergehalt recht hoch, wodurch der Mezcal trotz seiner Stärke angenehm weich im Geschmack ist. Gekocht werden die Agavenherzen vor der Auspressung und Destillation in Erdkegelöfen.

Dieser Mezcal wurde für die Mixologie erschaffen. Er passt perfekt zu salzigen und sauren Geschmackskomponenten.

Agavensorte: 100% Espandin. Gekocht werden die Agavenherzen in Erdkegelöfen. Danach erfolgt die Pressung mit einem Tahona-Rad, das von Pferden oder Eseln angetrieben wird.

Empfehlung: Rote Früchte, Äpfel und Zitronensäure bilden eine großartige Kombination.

Agavensorte: 80% Espandin und 20% Barill. Gekocht werden die Agavenherzen in Erdkegelöfen. Danach erfolgt die Pressung mit einem Tahona-Rad, das von Pferden oder Eseln angetrieben wird. Bei diesem Mezcal handelt es sich um einen „Pechuga
de Maguey“, eine Art Pechuga. Anders als die meisten seiner Namensvetter enthält dieser „Pechuga de Maguey“ keine Fleischaromen. „Pechuga de Maguey“ bedeutet so viel wie „Brust der Agave“. Normalerweise wird bei einem Pechuga-Mezcal während der Destillation eine Hühnerbrust in der Brennblase angebracht, um ein fleischiges Raucharoma zu bekommen. Beim BruXo No. 2 wird die Hühnerbrust durch eine frisch geröstete Agave ersetzt. Die Agave wird in der Mitte gespalten, damit das Herz (bzw. die Brust) der Agave freigelegt wird. So entsteht der leicht verwirrende Name.

Dieser Mezcal kann mit Melonen und Serrano-Schinken oder Käse und Nüssen kombiniert werden.

Tequila Rosaluz Blanco ist reiner „Tequila Artesanal“ aus 100 % Agave – traditionell hergestellt im Hochland Jaliscos, Mexiko. Nachdem die sieben Jahre lang dort gereiften blauen Weber-Agaven von Hand geerntet werden, liegt die Produktion von Rosaluz ausschließlich in Frauenhand. Dieser Premium-Tequila begeistert mit seinem weichen, fruchtigen Geschmack: süßliche gekochte Agave trifft auf frische rohe Agave, einen Hauch Zitrus und feine Kräuternoten. Kristallklar, leuchtend und vollkommen rein – so wie das Strahlen der Mittagssonne an einem Sommertag!

Tequila Rosaluz Reposado ist reiner „Tequila Artesanal“ aus 100 % Agave – traditionell hergestellt im Hochland Jaliscos, Mexiko. Nachdem die sieben Jahre lang dort kultivierten blauen Weber-Agaven von Hand geerntet werden, liegt die Produktion von Rosaluz ausschließlich in Frauenhand. Dieser Reposado Premium-Tequila reift drei Monate in amerikanischen Eichenfässern und überzeugt durch Aromen gekochter Agave sowie fruchtigen Kirschnoten. Ein süßlicher, weicher Geschmack am Gaumen und eine leicht goldene Farbe im Glas. Warm und schimmernd - wie die Stimmung kurz vor Sonnenuntergang!

Tequila Rosaluz Añejo ist reiner „Tequila Artesanal“ aus 100 % Agave – traditionell hergestellt im Hochland Jaliscos, Mexiko. Nachdem die sieben Jahre lang dort kultivierten blauen Weber-Agaven von Hand geerntet werden, liegt die Produktion von Rosaluz ausschließlich in Frauenhand. Zwölf Monate reift dieser Añejo Premium-Tequila in amerikanischen Eichenfässern und entfaltet dabei Aromen gekochter Agave, würzige Noten und einen süßlich-weichen Charakter. Eine goldgelbe Farbe im Glas - perfekt für besondere Genussmomente bei Sonnenuntergang!

Tequila Rosaluz Arena Reposado Rosa ist das Herzstück und Highlight von Rosaluz: reiner „Tequila Artesanal“ aus 100 % Agave – traditionell hergestellt im Hochland Jaliscos, Mexiko. Nachdem die sieben Jahre lang dort kultivierten blauen Weber-Agaven von Hand geerntet werden, liegt die Produktion von Rosaluz ausschließlich in Frauenhand. Dieser Reposado Rosa Premium-Tequila reift dreieinhalb Monate in amerikanischen Eichenfässern. Das Besondere ist sein Finish in französischer Eiche, in der zuvor bester Cabernet Sauvignon aus dem Napa Valley reifte. Dadurch entsteht nicht nur sein einzigartiges Farb- sondern auch Geschmacksprofil: Aromen von gekochter Agave treffen auf einen Hauch Zitrus. Die fruchtigen Akzente münden in einem samtigen, lang anhaltenden Abgang. Ein Gefühl wie die warme Umarmung der letzten Sonnenstrahlen des Tages – stilvoll eingefangen im leuchtenden Rosa der Arena Edition!

Der Nase bieten sich leichte saubere Noten von frischem, kaltem Quellwasser mit einer Mischung aus reifen Zitrusbäumen. Am Gaumen ein Eindruck von Seide, begleitet von einem natürlichen und sanften Aroma von langsam gerösteten Pinien. Goya Tequila ist ein Produkt für die neue Generation von Tequila-Genießern. Sein ultra-sanfter Geschmack und die sauberen Produktionsmethoden sprechen den umweltbewussten und qualitätsorientierten Verbraucher an. Der bekannte herbe Geschmack von Tequila von geringer Qualität wurde bei diesem Produkt komplett eliminiert und stattdessen die Qualität auf ein in Mexiko noch nie zuvor produziertes Niveau angehoben. Goya Tequila wurde im Jahr 2016 mit Hilfe und Anleitung von führenden Michelin-Sterne-Restaurants in Spanien kreiert und das Ergebnis ist ein absolut elegantes Tequila-Meisterwerk.

Sie ist eine von Mexikos führenden unabhängigen Destillerien: Die Destileria Orendain, auch „La Mexicana“ genannt, wurde 1926 in Jalisco gegründet und ist noch immer vollständig in Familienbesitz. Seit fast 100 Jahren folgt sie bei der Tequila-Herstellung denselben traditionellen, handwerklichen Techniken – Garanten für Qualität und Geschmack. Nicht von ungefähr feiert der Flaggschiff-Tequila der Brennerei, Ollitas, über 80 Jahre Marktpräsenz. Rund um den Globus. Der ausgesprochen weiche Charakter der gestandenen Premium-Marke nimmt seinen Anfang bei der Ernte. Die Blauen Agaven der Sorte Tequilana Weber werden zum optimalen Reifepunkt sorgfältig ausgewählt – teils von den eigenen Feldern. 48 Stunden lang kochen sie in gemauerten Öfen und werden mit hauseigener Hefe, die seit der Brennereigründung mit Hingabe reproduziert wird, langsam vergoren. Es folgt eine dreifache Destillation in kupfernen sowie stählernen Pot Stills und fertig ist einer der wohl geschmeidigsten Tequilas aus dem Tequila-Tal. 

Ungelagert oder fassgereift: Ollitas ist mehrfach preisgekrönt (zum Beispiel mit Gold beim Prestige-Wettbewerb Spirits Selection by Concours Mondial de Bruxelles 2018 und 2019) und schmeckt sowohl „on the rocks“ als auch in Cocktails von klassisch bis ausgefallen. Beispiele finden Sie über den Link unten.

Der Tequila Blanco besteht zu 100% aus Blaue Weber Agave. Sein authentisches Profil ist geprägt von mineralischen und grünen Aromen, auf die ausgeprägte Agavennoten, Pfeffer sowie buttrige und rauchige Töne folgen.

Sie ist eine von Mexikos führenden unabhängigen Destillerien: Die Destileria Orendain, auch „La Mexicana“ genannt, wurde 1926 in Jalisco gegründet und ist noch immer vollständig in Familienbesitz. Seit fast 100 Jahren folgt sie bei der Tequila-Herstellung denselben traditionellen, handwerklichen Techniken – Garanten für Qualität und Geschmack. Nicht von ungefähr feiert der Flaggschiff-Tequila der Brennerei, Ollitas, über 80 Jahre Marktpräsenz. Rund um den Globus. Der ausgesprochen weiche Charakter der gestandenen Premium-Marke nimmt seinen Anfang bei der Ernte. Die Blauen Agaven der Sorte Tequilana Weber werden zum optimalen Reifepunkt sorgfältig ausgewählt – teils von den eigenen Feldern. 48 Stunden lang kochen sie in gemauerten Öfen und werden mit hauseigener Hefe, die seit der Brennereigründung mit Hingabe reproduziert wird, langsam vergoren. Es folgt eine dreifache Destillation in kupfernen sowie stählernen Pot Stills und fertig ist einer der wohl geschmeidigsten Tequilas aus dem Tequila-Tal.

Ungelagert oder fassgereift: Ollitas ist mehrfach preisgekrönt (zum Beispiel mit Gold beim Prestige-Wettbewerb Spirits Selection by Concours Mondial de Bruxelles 2018 und 2019) und schmeckt sowohl „on the rocks“ als auch in Cocktails von klassisch bis ausgefallen. Beispiele finden Sie über den Link unten.

Nach sechs Monaten in Bourbon Barrels balanciert der Tequila Reposado aus 100% Blaue Weber Agave das typische Aroma der Pflanze mit Noten von Vanille, Holz und Sahne sowie der Frische von Orangenschalen und Ananas.

Tasting Notes: erdige Noten, Honig, Pfeffer, subtiler Rauch, zarte Vanille-, Schokoladen- und Tabaknoten

Doba-Yej bedeutet Espadín-Agave in der alten zapotekischen Sprache. Er ist ein klassischer Mezcal Artesanal mit typisch rauchigem Aroma und ausbalancierten Zitrusnoten von Limette und Orange.