Saucen & Dips

Mic hat noch einen draufgelegt. Mit dem Carolina Reaper Chili, dem zurzeit schärfsten Chili der Welt, hat er eine Sauce kreiert, die man wirklich nur mit Ansage genießen sollte mit höllischen 1.200.000 Scoville.

Eine leichte süß-feurige Note mit südamerikanisch-asiatischen Anklängen macht diese Sauce zu einem echten Erlebnis!

Genuss-Tipp: Ideal zu vielen Fleisch- und Geflügelgerichten oder einfach als Dip.

Diese Chili-Sauce hat es in sich. 50 % des feurig-scharfen Trinidad Scorpion Chili machen aus dieser Sauce zu einem außergewöhnlich scharfen Erlebnis: 900.000 Scoville sind eine echte Herausforderung.

Gibt jedem Gericht einen leichten Hauch von Schärfe

Verleiht Ihren Gerichten schon einen herrlichen Habanero-Kick.

Bringt Ihre Geschmacksnerven durch die fruchtig-feurige Schärfe zum Glühen.

Achtung: Selbst für echte Habanero-Liebhaber eine echte Herausforderung!

600.000 Scoville sprechen wohl für sich.
Feurig, fruchtig und hitzig.

Malzig (vom Bier) mit dem feurigen, scharfen Geschmack der Chilis.

Feine milde Rauchnote trifft auf einen ordentlichen Chili-Kick.

Genuss-Tipp: Ideal als Grillmarinade oder als Dip.

Hot Wings Sauce mit hellem Lagerbier aus der Galway Bay Brewery | Diese lebendige und fruchtige Hot-Wings-Sauce kombiniert die klaren und knackigen Noten des „Slow Lives“, einem hellen Lagerbiere der Galway Bay Brewery mit verspielter roter Jalapeno-Paprika und knackiger Ananas. Perfekt auf Hähnchenflügeln oder auf allem! Scoville-Skala: 7.500 

Barbecue-Sauce mit Irish Stout aus der Galway Bay Brewery | Diese dunkle Barbecue-Sauce vereint die reichhaltigen Noten des ‚Ostara‘ Irish Stout der Galway Bay Brewery mit feurigen Habanero-Pfefferschoten und Hickory-Rauch. Perfekt für die Zubereitung am Tisch oder für Marinaden.  Scoville-Skala: 7.500 

Leicht scharfer Ketchup mit einem Hauch Habanero-Chili | Alles, was Sie über Ketchup zu wissen glaubten, aber noch besser! HotChup ist ein reichhaltiger, samtiger Tomatenketchup mit einem frischen Habanero-Kick und einer unerwarteten Schärfe. Es ist die perfekte Sauce zum Dippen. Scoville ~ 5.000

Damn Hot ist ein extravaganter Begleiter. Die Vermählung aus spritzig-scharfen roten Jalapeno-Chilis und feurigen Naga „Ghost“-Chilis sorgt für ein wahrhaft gewaltiges Aroma und ein feuriges Geschmackserlebnis. Great Taste Award Gewinner 2021. Ideal zu knusprig gebratenen Chicken Wings. Scoville ~65.000

Die Salsa Brava ist ein angenehmer Alleskönner. Sie ist vor allem tomatig, fruchtig, rund und besitzt eine klare Schärfe am Ende. Sie passt hervorragend zu Tapas aller Art, zu Käse, hellem Fleisch und Gemüse. Zitrone verleiht ihr dazu noch eine anregende Frische.

Bekannt ist die Sauce als fruchtig-scharfe Begleiterin der Papas arrugadas auf den Kanaren. Rote Paprika, Knoblauch und Kreuzkümmel machen sie außerdem zu einer würzigen Salsa zu gegrilltem Fleisch, Fisch und aromatischem Gemüse wie Kohlarten.

Fisch- und Geflügelliebhaber freuen sich besonders über diese frische Honig-Senf Sauce mit einem spritzer Zitrone und einem Hauch von Dill.

Die feingehackten Chilischoten in Olivenöl sind echte Scharfmacher für Pastasaucen und Dips, auf der Pizza und um ein wahres Hühnchen alla diavola zu machen.

Klassisch fruchtig-scharfe Kombination, vielseitig einsetzbar für Spieße und Häppchen, als Pasta-Sauce, für Pfannengemüse oder Tortilla. Mango, Zitrone, Limette und eine feine Curry-Schärfe passen außerdem zu vielen Fusion-Rezepten aus der ganzen Welt.

Die helle, cremige Sauce vereint den Geschmack natürlichen Knoblauchs, einen Hauch Senf und eine feine Zitrusnote. Diese Sauce passt perfekt zu Scampi, Kartoffelgerichten, geröstetem Baguette, gegrilltem Fisch, Artischocken & Tapas - als Topping, zum Einrühren oder Dippen.

Dank Rohrzucker, Apfelmark und Zuckerrübensirup erhält die Sauce eine süße Note, die nach dem Grillen oder Braten alles mit Karamellaroma verfeinert. Verwendung für Marinaden, als Dip beim Asia-Fondue, für Frühlingsrollen oder Gemüse-Sticks.

Als pure Kraft von scharfen, roten Peperoni in der Küche, fein abgeschmeckt mit Rohrzucker und Essig, sowie ein wenig Tomatenmark und Salz. Dank Johannisbrotkernmehl ist das Sambal Oelek fein pastös und lässt sich gut dosieren.

Fruchtig-süß-saurer Geschmack mit einem Hauch Knoblauch und feiner Schärfe. Vielfältig einsetzbar für Tacos und Burger, auf dem Grill-Buffet oder zum Dippen für Frühlingsrollen oder Satay (gegrillten Hühnerfleisch-Spießen).

Teriyaki, Honig und BBQ-Gewürze verleihen dieser Sauce eine pikante, leicht süßliche Note. Harmoniert wunderbar zu Geflügel, Fleisch und Gemüse. Dippen ist natürlich auch erlaubt.

Diese herb-fruchtige Variante besticht durch die Kombination aus Limette und Ingwer. Mit dieser süß-würzigen Note verleiht sie allen Burgern eine exquisite Note. Auch sehr köstlich zu gegrilltem Fisch und Gemüse.

Diese Sorte mit Bier und dem angenehmen Geschmack von Braumalz ist eine authentische Burger und BBQ-Sauce, die auch perfekt zu Schweinefleisch und Rind passt.

Diese Sauce kommt mit den feinen, BBQ-typischen Rauchnoten daher, dazu eine angenehme Schärfe von Piment d' Espelette. Ein wahrer Allrounder für Burger, für gegrilltes Fleisch und Spare Ribs.

Pikant-fruchtige Tomaten Barbecue Sauce mit einem angenehmen Schärfegrad. Frisches Koriandergrün rundet die Sauce ab. Ein perfekter Allrounder zum Grillen - aber auch zu Burgern steht diese Sauce äußerst gut.

Der Whisky verleiht der Honig-Senf Sauce Charakter und eine vollmundige Note. Für Fleisch und Geflügel (insbesondere Chicken Wings), aber auch auf Burgern eine klasse Saucenbasis.

Umami ist der Geschmack, mit dem man dieses intensive, dünnflüssige Würzmittel aus völlig natürlichen Zutaten beschreiben kann. Zutaten sind Champignons, Karotte, Zwiebel und Tomate im Ofen geröstet. Dazu kommen Apfelessig und Gemüsebrühe. Sie würzt Saucen, Suppen, Gemüse und Salat.

Glutenfrei, vegan, ohne Hefeextrakt, geringer Salzgehalt.